Potato and Purple Pesto Pizzettas by missmarzipancom 💚 레시피: 4인분⠀ 재료⠀ 레드 페스토 6큰술⠀ 스웨덴식 오트 브레드 트라이앵글 8개(또는 중간 크기의 납작한 빵 4개)⠀ 데친 감자 4개(원하는 경우 껍질을 벗김)⠀ A 말린 로즈마리 한 꼬집⠀ 타임 한 꼬집⠀ 유기농 올리브 오일⠀ ⠀ 맛볼 소금과 후추⠀ 레몬 주스⠀ 신선한 로켓/아루굴라 두 줌⠀ ⠀ 페스토 재료*⠀ 기름에 절인 선드라이 토마토 반쪽 150g* (약 24개)⠀ 항아리에 남겨둔 기름 90ml*⠀ 바질 잎 한 줌⠀ 마늘 가루 1/2작은술⠀ 양파 가루 1/2작은술(선택사항)⠀ 잣 30g (약 5큰술)⠀ 1큰술 발사믹 식초⠀ 화이트/레드 와인 식초 1큰술⠀ ⠀ PESTO 조리법⠀ 모든 재료를 작은 푸드 프로세서에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 갈아줍니다. *선드라이 토마토를 기름에 담가두지 않을 경우:⠀ 중간 크기의 볼에 끓는 물을 붓고 선드라이 토마토 반쪽 24개를 넣고 20분 정도 담가둡니다. 마늘 가루 대신 다진 신선한 마늘 2-3쪽을 넣고 올리브 오일 100ml와 소금을 첨가하여 위에 나열된 다른 모든 재료와 섞습니다. 원하는 농도가 될 때까지 작은 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 갈아주세요.⠀ ⠀ 조리법⠀ 오븐을 220°C/425F(팬)로 예열하세요.⠀ 원하는 빵 위에 페스토를 고르게 펴 바릅니다.⠀ 감자를 ¼ cm 두께로 썰어서 올려주세요. 페스토의 상단. 실리콘 브러시로 얇게 썬 감자에 올리브 오일을 살짝 발라줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 약간의 로즈마리와 타임을 뿌립니다. ⠀ 오븐에서 꺼내 신선한 로켓 위에 뿌리고 약간의 레몬 주스를 짜서 제공합니다. 즐기다!
