말레이시아식 야채 카레 🍛 By myplantifulcooking 재료 – 다진 중간 크기의 노란 양파 1개 – 다진 마늘 3쪽 – 다진 생강 2티스푼 – 말레이시아 카레 가루 또는 인도 카레 가루 1-2큰술 – 강황 가루 1티스푼 – 오향 가루 ½ 티스푼 – 줄기를 제거한 카레 잎 1줄기(선택 사항) – 작은 중국 가지 3개를 4등분한 다음 2인치 조각으로 자릅니다(약 ½파운드/230g) – 코코넛 밀크 ½ 통조림 또는 손질한 것( 약 200ml 또는 ¾컵) – 물 1 ½컵 – 잘게 썬 중간 크기의 토마토 1개 – 대충 썰은 중국 긴콩 1컵(약 5oz/150g) – 간장 또는 타마리/쇼유 1큰술 – 입맛에 따라 소금 – 배추 4~5장을 대충 다져 방법 1) 더치오븐이나 수프냄비에 중성유 한스푼을 넣고 중약불로 가열합니다. 양파가 투명해질 때까지 2~3분 정도 볶습니다. 2) 마늘, 생강, 카레잎, 카레가루, 강황, 중국 5대 향신료를 넣습니다. 1~2분 정도 향이 날 때까지 볶습니다. 3) 야채 육수와 코코넛 밀크를 붓습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 중국 녹색 콩, 가지, 토마토, 간장 및 소금을 맛보십시오. 4) 마지막으로 양배추를 넣고 모든 채소가 부드러워질 때까지 5분 정도 끓입니다. 맛을 보고 필요하면 더 많은 양념을 추가하세요. 서빙하고 즐기세요!
