말린 토마토를 곁들인 비건 프라이드 리조또 볼. By daria_cooks_vegan 재료 •올리브 오일 2큰술 •잘게 썬 작은 노란 양파 1개 •다진 마늘 2쪽 •1 1/2컵 / 아르보리오 쌀 300g •레드 와인 1/4컵 / 60ml •Four 1/2컵 / 물 1125ml •토마토 페이스트 4큰술 •신선한 오레가노 잎 3큰술 •올리브 오일에 말린 토마토 25개 •비건 버터 2큰술 •1/4컵 / 간 비건 파마산 스타일 치즈 35g •취향에 따라 소금과 후추 •빵가루 필요에 따라 •튀길 식물성 기름(카놀라유, 해바라기유 등) 사용 방법 1️⃣큰 냄비를 중불로 가열합니다. 올리브유 2큰술, 다진 양파, 다진 마늘을 넣는다. 향이 날 때까지 중불로 요리합니다. 밥을 넣고 계속 저으면서 1분 더 끓입니다. 그런 다음 적포도주를 넣고 적포도주가 거의 잠길 때까지 끓입니다. 2️⃣ 푸드 프로세서로 말린 토마토 15개를 부드러워질 때까지 섞습니다. 3️⃣물, 토마토 페이스트, 오레가노 잎, 부드러운 건조 토마토 페이스트, 다진 건조 토마토를 넣습니다. 쌀이 부드러워지고 액체가 스며들 때까지 약불에서 중불로 요리합니다. 비건 버터 2큰술과 비건 파마산 스타일 치즈를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 완전히 식히십시오(하루 전에 준비할 수도 있음). 4️⃣ 큰 냄비에 온도계가 350 °F / 180 °C가 될 때까지 약 2쿼트 / 2리터의 식물성 기름을 가열합니다. 5️⃣ 작은 주먹밥 모양을 만들고 빵가루를 묻혀주세요. 주먹밥을 팬에 옮기고 한 면당 1~2분씩 노릇노릇하게 튀깁니다. 6️⃣ 원하는 경우 말린 토마토 페이스트 또는 좋아하는 딥과 그린 샐러드와 함께 제공합니다. 즐기다!
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