비건 버섯 팟스티커 레시피:⠀ 재료⠀ 다목적 밀가루 3컵⠀ 핀

비건 버섯 팟스티커 hannah__chia 💛 레시피:⠀ 재료⠀ 만능 밀가루 3컵⠀ 소금 한 꼬집⠀ 끓는 물 1컵⠀ 찬물 1큰술⠀ 필링⠀ 아보카도 오일 2큰술 또는 기타 식용유⠀ 다진 생강 2큰술⠀ 1 다진 양파 중간크기⠀ 잘게 썬 표고버섯 3컵⠀ 잘게 썬 양배추 2컵⠀ 잘게 썬 당근 1 1/2컵⠀ 잘게 썬 쪽파 4(1컵)⠀ 참기름 1큰술⠀ 소주 or 막걸리 3큰술⠀ 간장 2큰술⠀ 설탕 1작은술⠀ 흰 후추 ½작은술⠀ 소금 1작은술 ⠀ 조리법⠀ 반죽⠀ 중간 크기의 그릇에 밀가루와 소금을 함께 섞습니다. 가운데에 우물을 만들고 끓는 물을 서서히 첨가하면서 혼합물이 덩어리가 될 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 둡니다. 찬물 1큰술을 넣고 한덩이로 치댄 후 뚜껑을 덮고 휴지시켜 필링을 준비합니다.⠀ 필링⠀ 큰 작업이나 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달구고 생강, 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 3-5분 더 볶은 다음 양배추와 당근을 넣고 야채에서 대부분의 액체가 나올 때까지 3-4분 동안 볶습니다. 부추, 포도주, 간장, 설탕, 백후추, 소금을 넣고 1분간 더 끓인 후 불에서 내린다. 맛을 보고 필요에 따라 소금이나 참기름을 추가합니다. 식히기 위해 냉장고에 채우십시오. ⠀ 만두를 만들려면 반죽을 2등분해서 잘 치대주세요. 각 부분을 1인치 로프로 말아 작은 테이블 스푼 크기로 자르고 손바닥으로 각 조각을 평평하게 만듭니다. 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 각 조각을 평평한 디스크로 굴립니다. 필링을 듬뿍 넣고 가장자리를 주름잡아 꾹꾹 눌러 밀봉해주세요. ⠀ 붙지 않는 팬에 기름 한 스푼을 두르고 중불로 달군 후 만두를 팬에 넣고 2분간 튀겨주세요. 팬에 물 1/4컵(또는 얇은 층)을 붓고 뚜껑을 덮고 불을 ​​중불로 줄입니다. 물이 증발할 때까지 만두를 찐 다음 뚜껑을 열고 불을 중불로 높이고 만두 바닥이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 몇 분 더 볶습니다. 제공하다! 즐기다!