비건 후추 두부 작성자: foodpassionical 준비 시간: 10분 조리 시간: 10분(2인분) 재료: 큐브 모양으로 자른 두부 1블록(400g) 얇게 썬 마늘 3쪽 대충 다진 양파 1개 작은 당근 1개, 얇게 썬 줄기 2개 1인치로 자른 쪽파 2큰술 옥수수 전분 1작은술 요리용 기름 2큰술 소스 혼합물: 사오싱주 1큰술 참기름 1작은술 간장 1큰술 진간장 1/4작은술 버섯 가루 1/2작은술 채식 굴 1큰술 소스 설탕 1작은술 물 4~5큰술 방법: 1.) 두부의 물기를 빼기 위해 깨끗한 수건으로 두부를 감싸고 무거운 짐을 얹는다. 두부를 입방체로 자르고 옥수수 전분을 묻힌 다음 따로 보관합니다. 2.) 작은 그릇에 소스 재료를 모두 섞어 따로 둡니다. 3.) 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 두부를 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 따로 둡니다. 4.) 같은 프라이팬에 마늘과 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 2분 동안 익힌 다음 소스 혼합물, 두부, 후추를 넣습니다. 잘 섞이도록 저어주시고 마지막으로 대파를 넣어주세요. 모든 것을 섞고 열에서 제거하기 위해 볶습니다. 흰 쌀 위에 제공하십시오.
