레시피 준비

해산물 빠에야 이것은 당신을 위한 것입니다. 재료: 잘게 썬 양파 1개, 마늘 4개

해산물 빠에야 🦀 이것은 당신을 위한 것입니다 agialex . 재료: 잘게 썬 양파 1개 다진 마늘 4쪽 잘게 썬 붉은 고추 1개 사프란 실 10개 – 끓는 물에 4시간 동안 담급니다. 한입 크기의 조각 새우 6마리 홍합 10마리 중간 곡물 쌀 또는 아보리오 2컵 훈제 파프리카 2큰술 신선한 파슬리 소금/후추 방법/ 테두리가 높고 넓은 팬에 올리브 오일을 가열하고 뜨거워지면 오징어를 넣습니다..까지 1분간 조리합니다. 약간 캐러멜 처리/말리기 시작.. 팬에서 오징어를 제거하고 나중을 위해 따로 보관합니다(완전히 익힐 필요는 없음) 올리브 오일이 남아 있는 동일한 팬에 처음 세 가지 재료를 추가합니다(팬이 너무 건조하면 더 추가) 그리고 소금(소프리토입니다). 몇 분 동안 끓이다가 반투명해지기 시작하면 토마토 페이스트를 넣고 2분 더 끓입니다. 사프란 + 육수를 넣고 끓입니다. 거품이 일면 오징어를 다시 넣고 밥을 지그재그로 붓고 팬 손잡이만 사용하여 팬에 가라앉도록 젓습니다. 다시 끓여서 즉시 중불로 불을 낮춥니다. 15분 동안 팬을 그대로 두세요. 저어주지 마세요.. 달라붙는 것이 걱정되시면 팬 손잡이를 움직이세요.. 쌀이 거의 보일 정도로 액체가 줄어들기 시작하면, 신선한 해산물을 위에 얹고 뚜껑을 덮으세요. 뚜껑을 닫고.. 해산물에 따라 5~10분 더 중불에서 익혀주세요.. 해산물이 거의 다 익고 밥이 보이면 팬을 센 불에 올려주세요(저희는 바닥에 소카라를 만들려고 합니다 – 완벽하게 굽는 데 미세한 선이 있기 때문에 까다롭습니다. 5분 동안 높은 열을 권장하지만 다시 한 번 스토브/팬 등에 따라 다릅니다.).. 완료되면 열에서 제거하고 허용합니다. 팬 위에 수건을 올려 놓으십시오 (저는 또한 열을 유지하기 위해 냄비에 알루미늄 호일을 놓았습니다. 이렇게 하면 쌀 바닥이 팬에 달라붙지 않는 데 도움이 됩니다. 바라건대!!) .. 레몬 웨지와 신선한 파슬리를 곁들입니다. 즐기다. 내 IGTV의 전체 레시피 📺

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