CHICKPEA COCONUT CURRY – 적절한 매운맛이 없었기 때문에 차나 마살라가 아닙니다.

CHICKPEA COCONUT CURRY – 집에 적절한 향신료가 없었기 때문에 차나 마살라가 아닙니다. 이번 주는 정말 감정적인 한 주였습니다. 음식을 만드는 것은 나에게 편안함과 안정감의 원천이 되었고, 교육 자료를 통해 내 길을 가는 동안에도 손쉬운 바쁜 활동이었습니다. 따라서 이 게시물 각각에 추천 시청/읽기/팟캐스트(마지막 사진으로 스 와이프)를 첨부하여 요리 취미를 성찰 + 학습 여정에 연결하려고 합니다. 오늘의 기록: 민간 부문 + 공공 정책과 흑인 커뮤니티에서 부의 축적과 사회적 이동을 막는 약탈적 부동산 관행 사이의 관계에 대해 논의하는 Race for Profit의 저자와의 인터뷰. 레시피 추가: 1. 중불에서 코코넛 오일 1큰술을 가열하고 깍둑썰기한 적양파 1개와 다진 마늘 3쪽을 넣습니다. 향신료 추가: 카레 가루 2큰술, 눈에 띄는 양의 마늘 가루, 후추, 소금, 계피, 월계수 잎, 카이엔, 레드 페퍼 플레이크를 포함하여 캐비닛에 있는 재료를 사용했습니다. 2. 양파가 부드럽고 향신료가 향긋해지면 1.5컵의 토마토 소스를 추가하고 몇 분 동안 줄입니다. 3. 물기를 뺀 병아리콩 1캔과 코코넛 밀크 1캔을 저어줍니다. 혼합물을 끓인 다음 약 10분 동안 중불로 끓입니다. 맛을 보고 그에 따라 간을 맞추세요! 밥과 함께 드세요 🙂