LENTIL BURGER – 이상하게 채워지고 매우 맛있습니다! (또한 건전한 친구 ac

LENTIL BURGER 🍔 – 이상하게 속이 꽉 차고 아주 맛있어요! (또한 건전한 친구 활동) 고기보다 채식 버거를 선호하는 것이 이상합니까? 💃 레시피: 1. 잘게 썬 당근 1컵, 적양파 1컵, 혼합 견과류 1컵을 개별적으로 곱게 갈아줍니다(또는 푸드 프로세서 사용). 큰 그릇에 모두 넣습니다. 2. 다진 마늘 3쪽을 그릇에 넣습니다. 3. 녹색 렌즈콩을 익힙니다. 그릇에 익힌 렌틸콩 2.5컵을 넣습니다. 큰 숟가락으로 살짝 으깨주세요 4. 빵가루 1컵, 이탈리안 시즈닝 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 섞어주세요 5. 계란 2개를 깨서 섞어주세요 6. 밀가루 1/2컵을 천천히 넣어주세요 혼합물 7. 혼합물을 9-10개의 패티로 나눕니다. 손으로 패티를 공 모양으로 만든 다음 평평하게 만듭니다. 이 시점에서 냉장/냉동 가능합니다. (저희는 안했어요!) 8. 팬에 식물성 기름을 중불로 데우고 패티 양면을 익혀주세요 9. 맛있는 버거를 조립하세요!!! 오늘의 생각거리 💭: Born a Crime을 반 이상 했고(iriswu61에게 추천해 주셔서 감사합니다!) 이 구절은 우리 중 일부가 자신의 인종적 정체성을 얼마나 일찍 알게 되었는지를 상기시켜 주었습니다. 초등학생 때에도 학교에 가져오는 음식의 종류, 입는 옷, 참여하는 활동에 대해 매우 의식했습니다. 그러나 이것은 보편적인 경험이 아닙니다. 사람들이 편안함을 느끼고 적응하기 위해 항상 인종에 대해 전혀 생각할 필요는 없습니다. 이는 White Fragility라는 책에도 등장했습니다. 인종에 대해 이야기할 때 POC가 덜 방어적일 수 있다는 개념입니다. 왜냐하면… 그들은 그저 평범하게 인종에 대한 대화를 나누는 데 익숙할 뿐이기 때문입니다. 내 친구들이 중국인이 우리의 삶을 어떻게 변화시켰는지에 대한 이야기를 나눌 때 사람들이 백인이 그들의 삶을 어떻게 바꾸었는지(그리고 그들에게 특정 특권을 부여했는지)에 대해 생각하고 싶어하지 않는다는 사실에 항상 놀랐습니다. 인종적 영향은 비슷하지만 우리는 인종에 대해 더 많이 의식하고 있는 반면 백인은 종종 인종적 정체성으로 간주되지도 않습니다. 진보는 사회가 인종에 대해 더 의식적이 되는 데서 비롯되지만 나중에 이 “인종 근육”을 개발할 수 있는 사람들을 반대해서는 안 된다는 점을 일깨워주는 좋은 사례라고 생각합니다.